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工作刚三周

        赖了这么多年，终于还是毕业了，开始第一份所谓的正式工作，虽然还是在试用期，一面祈祷不要被炒掉，一面自己天天纠结要不要辞职。
       雇主是个人模狗样的世界五百强，还蛮靠前的，当然靠前的也就那么几个行业的公司么，我也就假装人模狗样的一本正经去上班报道了。刚去发现，那个合同上说的接待我的人真的是我的直接上司诶，我之前面试的都是我上司的上司，和我上司的上司的上司，而我的上司和我居然互相没见过。于是第一件事是自我介绍、动机阐述、职业规划。哎~我刚度假回来诶，面试都结束了诶，根本没有面试的准备好不好？只好胡扯一通，连自己都恨不得扇自己一耳光，说得好空洞……第二件事，老板开始自我介绍和介绍我的职位，于是我， 哦~麦~嘎~原来不是那么回事，我投的那个叫ABC的职位，每个A、B、C的定义根本不是我以为的我所熟悉的A、B、C的定义。才开始一个小时，面对着我未来的老板，我多么想面前有堵墙，用脑袋狠狠地撞撞墙啊！可惜那儿连墙都不是我所熟悉的墙，我也只好继续强装镇定地听着。

       去见之前面试我的老头儿，给我的建议就是得每天串门和人拉家常。早上刚到的时候还可以去走一圈，开始上班了就完全没时间串门啊，伤心，不知道怎么破……好在我还刚来，同事也很热心，还稍微可以瞎扯扯。

       老板每天给我上课，在他办公室里，还有块小黑板，私人授课感觉真好，而且老师讲得条理很清楚。就是我问题提得不够多，有时候听得不够认真。笔记做得还算勤。

       有个IT咨询师……
     


说给自己的：

  1. 随时都要记得自己想要什么，自己是谁，不需要准备的准备
  2. 即使是卖身，即使对方价格出得再好，也要记得问清楚内容啊，不要想当然啊
  3. 记得和以前一样随意聊天，不要矜持！多开玩笑少严肃
  4. 别人讲时得放在心上，不能分心，浪费彼此的时间，还给人印象不好。多思考，多提问，切记想当然


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水煮牛肉

原料：牛里脊500克 白菜叶3片 鸡蛋半个 调料：干辣椒20根 花椒15粒 葱1段 蒜8瓣 姜一小块 郫县豆瓣酱3汤匙（45克） 盐1茶匙(5克) 老抽2汤匙(30ml) 糖1茶匙（5克） 鸡精1茶匙(5克） 水淀粉2汤匙（30ml） 料酒1汤匙（15 ml） 水400ml  做法：  1) 牛里脊洗净后切成4厘米长，2厘米宽，0.5厘米厚的片，放入一个深且大的容器中，倒入料酒1汤匙，糖1茶匙，鸡精（2克），老抽1汤匙（15ml），盐（2克），鸡蛋半个，水淀粉1汤匙（10ml）搅拌均匀。  2) 将100ml的水少量多次的加入到刚刚搅拌好的肉片中，一定要用手顺着一个方向搅拌。这样牛肉才能充分吸收水分，肉质变得更加饱满，滑嫩。葱姜蒜都切成碎末。  3) 搅拌好后，倒入油1汤匙，这么做的目的是为了锁住肉里的水分，在炒的时候也不容易粘连在一起。牛肉至少要腌制20分钟以上。  4) 烧开水，依次放入白菜叶、粉丝、豆芽等垫底的佐菜，加入盐，烫熟后放入深一些的容器里待用。  5) 干辣椒从中间一分为二切成两段，辣椒籽不要 (能吃辣的筒子可以加上辣椒籽)。锅中油热至3成时，小火先煸洋葱，然后加花椒，香味散出后再煸辣椒，再加蒜末和姜末。  6) 倒入豆瓣酱，一半的葱姜蒜末，小火慢慢煸炒出红油后加入300 ml热水，水开后，倒入牛肉片，倒入剩余的盐，老抽，鸡精搅匀，至肉变色。将全部肉片和汤倒入刚才的容器。  7) 把少许葱姜蒜末、辣椒粉、芝麻等洒在肉片上。  8) 再烧少量的热油，泼在牛肉上放的辣椒粉和蒜末上即可。  从文怡博客里加工而成
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提拉米苏 tiramisu

Ingrédients   3   oeufs 50  g de sucre roux 1   sachet de sucre vanillé 250   g de mascarpone 24   biscuits à la cuillère 50   cl de café  noir non sucré 30   g de cacao amer Etape 1 Séparer les blancs des jaunes  d' oeufs . Etape 2 Mélanger les jaunes avec le  sucre  roux et le sucre vanillé. Etape 3 Ajouter le  mascarpone  au fouet. Etape 4 Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent. Réserver. Etape 5 Mouiller les biscuits dans le café rapidement avant d'en tapisser le fond du plat. Etape 6 Recouvrir d'une couche de crème au mascarpone puis répéter l'opération en alternant couche de biscuits et couche de crème en terminant par cette dernière. Etape 7 Saupoudrer de  cacao . Etape 8 Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum puis déguster frais.  il y a bien de l'alcool dans le tiramisu mais il s'agit de Marsala sec (ni aux oeufs, ni à l'amande) mélangé au café très fort.
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cheese cake 经典香草味

经典之爱，买了这么多次，做起来觉得还不是很难诶，而且喜欢的人也好多~~~ 26cm模具的 原料 芝士蛋糕配料 ：奶油奶酪600克，细砂糖150克，鸡蛋4个，面粉15克，香草精1小勺，奶油2cl（我真的不知道这个有什么用，但是家里有就加了） 奶油奶酪可以用Philadelphia或者其他。saint moret比Philadelphia相对软一点点。 饼底配料 ：speculoos 150克，黄油50克 步骤 饼底：黄油融化，与饼干屑混合，把抓匀的饼干碎末倒进6寸的蛋糕模，均匀的铺在蛋糕模底部，拿小勺压平压紧。铺好饼干底后，把蛋糕模放进冰箱冷藏备用。 烘焙：烤箱180度，15分钟 蛋糕：奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态（2分钟）。 加入鸡蛋，并用打蛋器搅打均匀。 倒入香草精和奶油，搅打均匀（1分钟）。 倒入面粉，搅打均匀（1分钟）。 把蛋糕糊倒入烤过饼底的蛋糕模里。 将蛋糕模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，热水高度最好没过蛋糕糊高度的一半。把烤盘放入预热好150度的烤箱，烤箱中下层，烤1个小时，烤到蛋糕表面呈金黄色即可。 烤箱关掉继续放2小时。 放冰箱冷藏4个小时（或者一夜0以后，脱模并切块食用。
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